Ποια είναι η σωστή συντήρηση των αλλαντικών;

Ευαισθησία

Συντήρηση αλλαντικών λοιπόν. Έχουμε και λέμε, τα αλλαντικά είναι ευαίσθητα στο φως, την υγρασία και την υψηλή θερμοκρασία. Πάνω από όλα, οφείλουμε να επιλέγουμε καταστήματα και καταστηματάρχες που εφαρμόζουν τα βασικά μέτρα υγιεινής και διαθέτουν ψυγεία με προβλεπόμενη θερμοκρασία (από 2-4 βαθμούς κελσίου για συντήρηση και–18 βαθμούς κελσίου για κατάψυξη).

Ετικέτες

Είναι απαραίτητο να συμβουλεύεστε την ετικέτα του κάθε προϊόντος στην οποία αναφέρεται ακριβώς η διάρκεια ζωής του. Επιπλέον, μπορείτε να ρωτάτε  τον υπάλληλο που σας εξυπηρετεί στον πάγκο την ώρα που σας το κόβει.

Κατάψυξη

Σίγουρα, κάποια προϊόντα που έχουν υποστεί τη διαδικασία κάπνισης μπορούν να διατηρηθούν για πολύ περισσότερο χρόνο, αν τα διατηρήσουμε στην κατάψυξη. Προσοχή όμως, Μόλις αποψυχθούν πρέπει να καταναλωθούν άμεσα.

Διάρκεια ζωής

Τα συσκευασμένα αλλαντικά έχουν χρόνο διάρκειας ζωής η οποία αναγράφεται στη συσκευασία. Κοιτάξτε προσεκτικά!

Τα κοπής εξαρτάται από την ημέρα που άνοιξε τη συσκευασία ο υπάλληλος στον πάγκο.

Οι φέτες ζαμπόν, γαλοπούλας, πάριζας διατηρούνται σε σωστή συντήρηση (2- 4C) για 2 με 3 ημέρες.

συντήρηση αλλαντικών

Πατήστε ΕΔΩ για να μάθετε πώς να διαλέγετε αλλαντικά!

Πατήστε ΕΔΩ για να μάθετε για τη συντήρηση των τροφίμων γενικότερα!

2 thoughts on “6 Βασικοί κανόνες για τη σωστή συντήρηση των αλλαντικών

  1. Πραγματικά πολύ σημαντικές πληροφορίες. Κυρίως για τους θερινούς μήνες.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.